Las raíces de regaliz se conservan durante mucho tiempo y presentan propiedades terapéuticas. El principio activo más importante de la planta es la Glicirrizina, que aporta una acción antiviral y antiinflamatoria.

El regaliz mitiga la tos, es un antiinflamatorio de las vías respiratorias; es eficaz en la cura y prevención de úlceras y colitis, ardor de estómago y gastritis; ejerce una acción calmante en las irritaciones de la garganta de los fumadores; edulcorante, excipiente y emoliente. Varios estudios recientes demuestran que puede servir también para combatir el virus del H.I.V.