Le radici di liquirizia si conservano a lungo ed hanno proprietà terapeutiche. Infatti, il principio attivo più importante di tale pianta è la Glicirrizina, che le conferisce un’azione antivirale ed antinfiammatoria.

La liquirizia è sedativo della tosse, antinfiammatorio delle vie respiratorie, efficace nella prevenzione e cura di ulcere e coliti, bruciori di stomaco, gastriti e calmante per le irritazioni della gola dei fumatori, edulcorante, eccipiente, emolliente. In più studi recenti dimostrano che può servire anche per combattere il virus dell'H.I.V.